Este producto se ha quedado sin stock. Puedes consultarnos al respecto.
Las recetas más deliciosas y refinadas, desarrolladas por profesionales de renombre de la gastronomía internacional.
Se organiza en 4 capítulos: Entradas – Carnes – Pescados y Mariscos – Postres.
Además, incluye un completo glosario técnico.
Presenta sugerencias adicionales para reemplazar materias primas o modificar técnicas.
FICHA TÉCNICA