Cocina creativa: La cocina de los chefs

$11.000

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Las recetas más deliciosas y refinadas, desarrolladas por profesionales de renombre de la gastronomía internacional.

Se organiza en 4 capítulos: Entradas – Carnes – Pescados y Mariscos – Postres.

Además, incluye un completo glosario técnico.

Presenta sugerencias adicionales para reemplazar materias primas o modificar técnicas.

FICHA TÉCNICA

  • 1 volumen.
  • 160 páginas.
  • Formato 22,5 x 31 cm.