Cocina Chilena

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La cultura de un pueblo está formada por un conjunto de costumbres, conocimientos y actividades, entre las que destaca la gastronomía. 

Entonces, para comprender en profundidad la cultura chilena es indispensable conocer su tradición culinaria, fruto del mestizaje de la cocina indígena con la española y la de los demás inmigrantes que llegaron a disfrutar de las bondades de Chile. 

Conozca las delicias de la costa, de los valles y de la cordillera; del norte y del sur; de ayer y de hoy. 

Descubra la identidad de la cocina chilena con este completo recetario de sus platos más representativos. 

Roberto Marín. Origo.