Cada botella de nuestros sabores es un microcosmos de esencias chilenas.

Imagina un viaje culinario por nuestro país a través de una simple cucharada de aceite de oliva.

Desde el ahumado intenso del ají cacho de cabra hasta la frescura cítrica del cilantro, cada infusión te transportará a un rincón diferente de nuestra tierra.

Descubre cómo la tradición olivícola chilena se fusiona con la riqueza de nuestras especias y hierbas para crear una experiencia gastronómica única.

• Ají Cacho de Cabra Ahumado: Este ají chileno aporta un sabor ahumado intenso, ligeramente picante y con notas ahumadas que recuerdan a un buen asado. Es ideal para carnes rojas, aves y platos que requieren un toque ahumado y picante.
• Ajo Chileno: El ajo chileno entrega un sabor intenso y característico, con un toque picante que se suaviza con la infusión en aceite de oliva. Combina muy bien con carnes blancas, mariscos, pastas y ensaladas.
• Laurel: El laurel aporta un sabor aromático, ligeramente amargo y con notas especiadas. Es ideal para guisos, estofados, sopas y marinados.
• Cilantro: El cilantro aporta un sabor fresco, cítrico y ligeramente picante. Es perfecto para ensaladas, salsas, marinados y platos de la cocina mexicana y asiática.
• Hinojo: El hinojo aporta un sabor dulce, anisado y ligeramente amargo. Combina muy bien con pescados, mariscos, aves y verduras.
• Romero: El romero aporta un sabor intenso, ligeramente amargo y con notas resinosas. Es ideal para carnes rojas, aves, guisos y estofados.
• Jengibre: El jengibre aporta un sabor picante, ligeramente dulce y con notas cítricas. Es perfecto para platos asiáticos, marinados, salsas y bebidas.

Combinaciones de sabores:

La belleza de estos aceites de oliva infusionados radica en la posibilidad de combinar diferentes sabores para crear perfiles gustativos únicos. Por ejemplo:

• Ají Cacho de Cabra Ahumado + Ajo Chileno: Una combinación explosiva para carnes rojas a la parrilla.
• Laurel + Romero: Un clásico para guisos y estofados con un toque mediterráneo.
• Cilantro + Jengibre: Perfecto para platos asiáticos y marinados de pescado.
• Hinojo + Ajo: Una combinación original para pescados al horno.

Cómo utilizarlos:

• Aderezos para ensaladas: Combine los aceites infusionados con vinagre balsámico, mostaza y miel para crear aderezos originales.
• Marinados: Utiliza los aceites para marinar carnes, aves y pescados antes de cocinarlos.
• Salsas: Incorpora los aceites en salsas para pasta, salsas para carnes y salsas para ensaladas.
• Cocción: Utilice los aceites para cocinar a fuego lento, saltear verduras o sofreír carnes.
• Acabado: Rocía los aceites sobre platos ya terminados para añadir un toque de sabor y aroma.

Consejos adicionales:

• Experimenta: No tengas miedo de probar diferentes combinaciones y encontrar tus favoritas.
• Calidad: Utiliza siempre aceites de oliva virgen extra de buena calidad para garantizar un sabor intenso y auténtico.
• Almacenamiento: Guarde los aceites en un lugar fresco y oscuro para preservar sus aromas.
• Modera el uso: Al ser sabores intensos, utilice los aceites con moderación para no enmascarar el sabor de otros ingredientes.